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　　刮板薄膜蒸發器是一種新型高效蒸發器，通過旋轉刮板強製成膜，高速流動，傳熱效率高，停留時間短（約10-50秒）。它能在真空下蒸發掉掉的薄膜。它由一個或多個帶夾套加熱的氣缸和氣缸內的旋轉刮膜器組成。刮膜器不斷地將進料刮到受熱麵上一層薄而均勻的液膜中向下移動，蒸發低沸點組分，殘渣從蒸發器底部排出。在換熱工程中，刮板式薄膜蒸發器得到了廣泛的應用。特別是對於熱敏感材料的換熱（時間短），刮膜器有利於換熱，通過不同的刮膜器設計，可以對複雜產品進行蒸餾。

　　刮板薄膜蒸發器的工作原理是物料從加熱區上部徑向進入蒸發器，通過布料器分配到蒸發器的加熱壁上，然後旋轉刮膜器連續均勻地對物料進行加熱。材料被刮成厚而均勻的液膜，並以螺旋狀向下推動。在這一過程中，旋轉刮板保證了連續均勻的液膜產生高速湍流，防止了液膜在受熱麵結焦結垢，從而提高了整體傳輸係數。輕組分蒸發形成蒸汽流上升，然後通過汽液分離器進入與蒸發器直接相連的外冷凝器；重組分從蒸發器底部的錐體排出。

　　刮板薄膜蒸發器獨特的布料器不僅能將物料均勻地灑入蒸發器內壁，防止物料濺入蒸發器，而且能防止來料在此處閃蒸，有利於消除泡沫，物料隻能沿受熱麵蒸發。刮膜蒸發器上部裝有根據物料特性設計的離心分離器，用於分離上升蒸汽流中的液滴，並將其回流到布料器。